おはようございます。マシロと申します。
イギリスの伝統的な朝食、イングリッシュブレックファストを作ります。
一緒にイギリスの文化を感じましょう！
イングリッシュブレックファストとは
もとは産業革命期、イギリスの労働者は夕方まで体力と腹を持たせるため、朝にハイカロリーでボリュームのある食事をとるようになったことが始まりといわれています。
また、当時のイギリスでは贅沢＝朝食であり、豪華な料理が並ぶことが一般的でした。特に、肉や卵、ソーセージ、ベーコン、トースト、シリアル、そしてティー（紅茶）が主な食材として普及していきました。
特に、紅茶はこの時期から消費が非常に高まり、紅茶をベースにした朝食が広まったとされています。
そうした背景もあり、このイングリッシュブレックファスト、現代ではいわゆる『重い』食事としても有名。
朝からガッツリいきたい方には良いかもしれません（僕もそうですｗ）
イングリッシュブレックファストの材料・作り方
〇調理時間 約３０分
〇材料〇（2人前）
≪ベイクドビーンズ≫
白いんげん豆（水煮） 400g
トマトピューレ 100g
はちみつ 大さじ１
コンソメ顆粒 小さじ１
塩、こしょう 少々
ローリエ 2枚
・生ソーセージ ４本（ハムやベーコンでもOK、お好みで）
・卵 2個
・トマト 1/2個
・食パン（トースト）２枚
・紅茶（イングリッシュブレックファストティー）
小鍋に白いんげん豆を汁ごと入れ、調味料とローリエを加えて火にかける。
〇調味料〇
トマトピューレ 100g
はちみつ 大さじ１
コンソメ顆粒 小さじ１
塩、こしょう 少々
水分が半分程度飛んでとろみがついてきたら火を消し、しばらく置いておく
ソーセージと卵はそのまま焼くだけ。オイルはたっぷり使い、しっかりと焼き色をつけていく。
トマトは5㎜幅程度の輪切りにして、これもフライパンで焼いていく。
同時に紅茶用のお湯をわかし、トーストを焼いておく。
トマトや目玉焼きは塩こしょうで味付け。
紅茶は砂糖とミルクを入れてミルクティーにしても合いますよ。
また、具材はほかにもマッシュルームやハッシュブラウン（ポテト）なんかも定番なので、お好みでカスタマイズして自分だけの一皿にしちゃいましょう。
まとめ
イギリスの伝統的朝食、いかがだったでしょうか？
工程は少なく簡単ですし、ぜひチャレンジしてみて下さい。
ボリュームがすごいので、量や具材はご自分の胃袋と相談ですね。
感想やご意見などいただけるととても嬉しいです。お待ちしてます！
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